Somos una empresa familiar de Tíjola (Almería) y nuestro trabajo durante más de 25 años en el sector de la apicultura, nos ha permitido a Patricio y Remedios, junto a sus hijos elaborar de forma artesanal y natural a la empresa Miel Jiber una de las mejores mieles del mercado. Producto que se extrae de las diferentes floraciones del valle del Almanzora y de la Sierra de los Filabres de Almería. Esta sierra es una de las que tiene el cielo más limpio de Europa, por eso se situaron unas cúpulas de diferentes países que son observatorios astronómicos y que permiten observar y estudiar el cielo y las estrellas. Por su altura en metros del nivel del mar, hasta 2.198m, nos ofrece muchos microclimas que dan lugar a una gran variedad de flores y con ellas la calidad de nuestras mieles. Esto ya era reconocido por los árabes, que dejaron constancia en sus escritos de esta sierra como productora de una excelente calidad de miel.
